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【新华企业资讯9月29日】9月24日-26日，海天味业组织了一场别开生面的黄豆溯源活动，邀请农学专家、中央及地方媒体、消费者代表组成“品质溯源团”，深入黑龙江省实地调研，探寻酿造酱油的原材料黄豆在种植、检测、运输等环节的奥秘。此次活动，旨在让公众近距离感知“海天黄豆”的优质原产地和精品品质，进一步了解一粒合格海天黄豆的成长经历，以及一口正宗中国酱油的发展历程。
作为中国酱油发展的见证者和亲历者，400多年来海天味业始终坚持最正宗的传统酿造工艺，坚守“好黄豆酿造好酱油”的理念。多年来，海天味业不仅将黄豆品质最高的东北地区选定为核心黄豆采购区，还全链条管控黄豆生长的全生命周期，确保每一粒黄豆都达到最优品质。
“东北的黄豆蛋白含量平均值为40%，脂肪含量平均值为20%，是食品加工的黄金比例。因此，早在20多年前，海天味业就开始采购东北天然优质黄豆作为酿造酱油的原材料，并将东北选定为核心黄豆采购区。”海天味业相关负责人在介绍时对溯源团说到。
据介绍，为了保证黄豆品质，海天味业设置了土地检测、生长检测、收割前检测、到货检测和入仓后检测等10道200余项检测指标，全链条管控黄豆生长的全生命周期。在运输环节，海天味业更是率先行业其他企业使用黄豆专用的食品级集装箱，专箱专用，不允许装其他物品，最大程度保障黄豆在运输过程中的品质安全。每个集装箱的黄豆都有自己的专属身份证，“一箱一码”，封条码链接线上系统，可全程跟踪。抵达生产基地后，工作人员会对验收报告、封条以及封条上的管理码进行综合检查和认证。
此次活动，不仅让消费者近距离感知了“海天黄豆”的优质原产地和精品品质，也进一步提升了海天味业在消费者心中的品牌形象。作为国内调味品标杆企业，海天味业始终坚持酿造正宗中国酱味，从原材料端率先垂范，引领了行业发展。未来，相信海天味业将继续坚守品质初心，为消费者带来更多优质、健康的产品。
