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山东德州扒鸡股份有限公司是一家始建于1953年的以生产经营德州扒鸡为主的禽类熟制品生产企业，系农业产业化国家重点龙头企业、“中华老字号”企业。
“气调御品1692系列鲁蒙笨鸡”宣传画
德州扒鸡的前身为中国食品公司德州市分公司，产品有德州扒鸡及系列绿色产品、系列肉蛋制品等6大类近百个品种。其中，德州扒鸡作为公司主打产品，创制于1692年， 被康熙御封“神州一奇”。
2014年，德州扒鸡制作技艺成功入选第4批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。2018年5月，由中国质检部门发起的“中华老字号”品牌价值专项评价中，德州扒鸡以9.03亿元的品牌价值跻身前20强榜单。同年6月，德州扒鸡作为国宴用菜登上了上合组织青岛峰会的国宴餐桌。300年匠心传承，成就德州扒鸡的国宴品质。
德州扒鸡
德州扒鸡产品种类丰富，其中“珍禽品类”是公司最高端形象产品系列，最具代表性的“传世砂煲·人参芦花鸡”由第10代扒鸡传人亲手熬煮，选取原产地林地养殖一周年以上的珍禽芦花鸡，以单只黑沙煲秘制而成，在鲜香老汤的煮制中，珍禽和人参相容相和，美味及滋补价值更胜一筹。
同时，公司运用现代急速冷冻技术，在鸡肉及汤汁成熟的临界点，对砂煲进行-18℃急速冷冻，充分保留了扒鸡的原汁原味，消费者仅需回家后明火加热，即可品尝到热气腾腾的美味佳肴。这一保存及食用方法也开创了行业先河。
“御品品类”则是德州扒鸡的主推高端产品系列，最具代表性的“气调御品1692系列鲁蒙笨鸡”，精选乐陵枣林基地生态养殖180天的鲁蒙笨鸡，以百年老汤、16味天然香辛料煮制，又以小锅焖煮，成品肉质结实，口感劲道，味道鲜美，韧而不柴，营养丰富，蛋白质含量高，是老少皆宜的健康食品。
如今的德州扒鸡，已经发展为驰名全国的民族食品品牌。山东德州扒鸡股份有限公司肩负着将“德州扒鸡”发扬光大的历史使命，时刻注重产品质量，不断丰富产品结构，大力开拓产品市场，将秉承“做诚信企业、造健康食品”的理念，背靠优秀历史文化，再创未来德州扒鸡之辉煌。
